Günahkar.Çıxartmayın pis bel üçün stullar
Siqnalınız səhər 7: 00-da başlayır. Yataqdan yuvarlanırsan, qapıdan çölə çıxırsan və işə gedirsən. Səhər yeməyində bir muffin (şəkər) və süd və şəkər (şəkər) olan bir qəhvə tutursunuz. Səhər 10: 00-a qədər ac qalırsınız, buna görə ofis mətbəxində qalan bir simit (şəkər) götürürsünüz. Günortada naharda ağ çörək (şəkər) üzərində sendviç var. O axşam bir neçə stəkan şərab (şəkər), makaron (şəkər) içdiyiniz bir tarixiniz var və desert (şəkər) istəməyə bilməzsiniz.
Təəccüblü deyil ki, cəmiyyətimiz şəkərə aludədir - hər yerdə var! Yoğurt, pomidor sousu və sağlam protein barları kimi daha az görünən yerlərdə belədir. Sağlamlığı, davamlı enerjini, çəkini, idrak sağlamlığını və hormon balansını qorumaq üçün qan şəkəri gün ərzində tarazlaşdırılmalıdır. Ancaq yuxarıdakı nümunə olsanız, bunu etmək mümkün deyil. Pəhriz sizi cılız, yorğun və daim ac hiss edir. Hormonlarınız həddən artıq çoxdur və ən yaxşı gününüzü və gününüzü hiss etmək üçün mübarizə aparırsınız.
Həddindən artıq zərif şəkər yeməyin kilo almağa səbəb ola biləcəyi açıq olsa da, hormonal sağlamlığınıza təsiri barədə düşünməyə davam etdinizmi? Baş ağrılarına, həzm probleminə, PMS simptomlarına, kramplara, sızanaqlara, beyin sislərinə səbəb olur və daha çox . Və hərtərəfli bir yeməyi bitirdikdən bir neçə dəqiqə sonra özünüzü şirin bir qəlyanaltı içməyinizi taparsanız, şəkər asılılığı sizi cinayət başında tutdu.
Şəkər asılılığıdır həqiqi . Faktiki olaraq, elm şəkər asılılığının kokain bağımlılığı ilə müqayisə edildiyini göstərir . Geri çəkilmə simptomları, istəklər və relaps davranışı bir narkotik aludəçisinə bənzəyir. Xeyr, sən dəli deyilsən və hamısı başında deyil. Orta insanla (yəqin ki, bilmədən) 82 qram şəkər istehlak edir Gündəlik 19,5 çay qaşığıdır, bu, asılılıq cəmiyyəti olduğumuz təəccüblü deyil. Və şəkərin sağlamlığınıza təsiri fəlakətlidir.
Bədənimiz sürətli enerji partlaması üçün şəkərdən (qlükoza şəklində) istifadə edir. Atalarımız bu sürətli enerji partlayışlarını təhdid edən bir heyvandan qaçmaq kimi şeylərə qarşı istifadə etdilər. Kortizol səviyyələri artacaq ( qlükoza miqdarının artırılması hücumdan qaçdıqdan sonra onu tez bir zamanda yandırmaq üçün qan dövranında sərbəst buraxıldı (qanlarındakı şəkər tükənəcək və qan şəkəri ilkin vəziyyətə qayıdacaqdı).
O vaxtlar şəkər yalnız meyvə və giləmeyvə şəklində tapılırdı və bunlar nadir görülən bir müalicə idi, gündəlik bir həvəs deyil. Müasir günümüzdə insanlar qida sənayesi sayəsində hər şeyə yayıldığı üçün səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi və şirniyyat üçün şəkər istehlak edirik. Yaxşı, şəkər yeyəndə bədənimizdə həqiqətən nə baş verir?
Sadə karbohidratlar və ya təmizlənmiş şəkər istehlak etdikdə (ya şəkər və ya işlənmiş karbohidratlar, yəni qidaları onlardan təmizlənmişdir) bu qidalar qan şəkərimizi artırın , həzmi yavaşlatmaq üçün onlara bağlı heç bir qida və ya lif olmadığı üçün. Qan şəkərimizi tənzimləyən bir hormon olan insulin qan dövranındakı qarışıqlığı təmizləmək üçün artıq sürət alır. Qısa müddət sonra qan şəkərimiz kəskin şəkildə çökür və sağlam bir başlanğıcın altına dalır. Bu da öz növbəsində qan şəkərini yenidən başlanğıc vəziyyətinə gətirmək üçün daha çox şəkər və karbohidrat arzusuna səbəb olur. Boş, zərif şəkərləri istehlak etməyə davam etsək, roller sahil gəmisi davam edir.
Qan şəkərimiz artdıqda insulin qan dövranına axır. Əlavə vaxt bu qan şəkərinizin insulinə reaksiya verməməsinə səbəb ola bilər. İnsülin daim qan dövranında olduğundan şəkərlər xaric olmur. Bu səbəb ola bilər diabet, beyin sisləri, tükənmə, davamlı aclıq və depressiya .
Hüceyrələr yığılmış şəkərlə yüklənmişsə və daha çox qəbul edə bilmirlərsə, insulin artıq şəkəri qaraciyərimizə daşıyır və orada olduğu kimi saxlanılır. qlikogen . Qaraciyərdəki qlikogen anbarları dolduqdan sonra bu glikogen toxumalarımızda yağ turşuları və trigliseridlər kimi saxlanılır (salam, kilo!).
Və bu hamısı deyil. Şəkər istehlak etdikdən sonra immunitet sisteminiz depressiyaya düşdü bir neçə saat, yəni şəkər dalğası sürərkən soyuqdəymə və ya digər xəstəliklərə tutulmağınız daha həssasdır. Rafine şəkər də bilinir stresli böyrəküstü vəzləriniz (kortizolu, stres hormonunu və təzyiqinizi idarə edən aldosteronu tənzimləyən) və tiroid (maddələr mübadiləsini, bilişsel fəaliyyətinizi və bədən istiliyinizi qorumaq üçün cavabdeh olan hormonları ifraz edir.) Qan şəkəri səviyyəsində artım olduqda kortizol səviyyəsi tez-tez yüksəlir, yəni stress səviyyələrimiz daha az idarə oluna bilər və tükənmiş, simli olduğumuzu hiss edirik. və narahat.
Şəkər eyni zamanda dərinin elastikliyi və möhkəmliyindən və ölü dəri hüceyrələrinin bərpasından məsul olan struktur zülal olan kollagenə də hücum edir. Beləliklə, artıq şəkər istehlakı bizi vaxtından əvvəl qırışlara və qocalmağa davam edə bilər.
Şəkər də B vitaminlərini tükəndirir bədənimizin mağazalarından. B qrupu vitaminləri zehni sağlamlığımız, hormonal sağlamlığımız və ümumi enerji səviyyəmiz üçün çox vacibdir. Bunlar olmadan artan hisslər hiss edirik narahatlıq və depressiya , yuxusuzluq ehtimalı daha yüksəkdir, kortizolumuz tükənir, cinsi hormon istehsalımız azalır (güle güle, libido!) və məhsuldarlıq problemi ilə qarşılaşma ehtimalı daha yüksəkdir. Həddindən artıq şəkər istehlakı da baş ağrısı, kramp, qıcıqlanma və əhval-ruhiyyə kimi kəskinləşən PMS simptomları ilə əlaqələndirilir.
Şəkər istəklərimizi saxlamağın açarı qan şəkərini sabitləşdirmək üçün yemək yeməkdir. Lif baxımından zəngin karbohidratlar, keyfiyyətli protein və sağlam yağlardan balanslı bir pəhriz yemək sizi doyduracaq, daimi istəklərdən azad edəcək və hormonlarınızı tarazlıqda saxlayacaq və qan şəkərini normallaşdıracaq. Daimi idman və yuxu da aktiv qan şəkərini azaldır və aşağı kortizol səviyyələr. Bu, sizi tox və ağlı başında saxlayacaq, bu şəkər istəklərini yol kənarına atacaq.
Jamie Forward vahid sağlamlıq məşqçisidir.
