Guinness Layihəsinin Pints.Instagram / Guinness
Ən yaxşı tarot kartını pulsuz onlayn oxumaq
Burlington, Vermont kimi şəhərlərdə kiçik mənzərələrdən, Avropaya və xaricə sürətlə genişlənən, sürətlə inkişaf edən sənətkarlıq pivə sənayesi sayəsində pivə əvvəlkindən daha populyardır. Keçən il ABŞ-da fəaliyyət göstərən pivə istehsalçılarının sayı yüzdə 15 artaraq 4.269-a çatıb ki, bu da Amerika tarixinin ən yüksək səviyyəsindədir. Kiçik və müstəqil pivə zavodları hazırda fəaliyyət göstərənlərin yüzdə 99-una sahibdir.
Sənətkarlıq biraları ilə məşğul olan insanlar özlərini həvəskar hesab etməkdə cəld olsalar da, dəmləyənlər bu kimi tanınmaq istəmirlər. Pivə sevənlərdən çox, dəmləmənin əsl bir elm olduğunu bildirməyə can atırlar. Əl sənətləri istehsal edən pivə zavodları molekulyar bioloqlar, mühəndislər və digər elm adamlarından ibarət qruplarla işə başlayır və bir çox universitet indi pivə hazırlama və sənətkarlıq pivəsi təhsili proqramları təklif edir. Hər şey dəqiqlik və tərkib hissələrini başa düşmək və əlbəttə ki, marketinq də. İndi yalnız ABŞ-da fəaliyyət göstərən minlərlə pivə zavodu ilə rəfdə seçilən altı paketin olması zövq qədər vacibdir.
Ancaq elm, marka və hər şeydən bəhs edən bira dünyasında anomaliyaya çevrilmiş bəzi sevimli, tarixi dəmlərin arxasında ənənəni və sadəliyi xatırlamaq üçün təravətləndirici bir şey var.
Məsələn, Guinness, o qədər ənənəvidir ki, məlum pivə hazırlama müddətimizi geridə qoyur - orijinal reseptdə maya belə daxil deyildi. Şirkətin Dublindəki anbarında Guinness arxivlərinə eksklüziv bir ekskursiya zamanı, pivə zavodunun tarixi keçmişinin dünyanın 120 ölkəsində illik 1,8 milyard pint sataraq dünyanın ən uğurlu pivələrindən birinə çevrilməsinə necə kömək etdiyini bildim. 
İrlandiyanın Dublin şəhərində yerləşən Guinness Anbarı və pivə zavodu.Instagram / HomeOfGuinness
Guinness 1759-cu ildə anadan olubArthur GuinnessDublindəki St. James's Gate Brewery-də dəmləməyə başladı.O ilin 31 dekabrında, 100 lirə ilkin ödəniş və 45 lirəlik illik icarə haqqı ilə əmlak üçün 9000 illik icarə imzaladı. Dana dərisi sənədindəki dəqiq imzası bu gün də hər Guinness şüşəsində və qutusunda görülür.
İcarə təməldir. 257 il sonra Guinness arxivisti Eibhlin, bu gün burada olmağımızın səbəbidirColgandedi, icarədə hələ 8743 il qaldığına işarə etdi.
Guinnessə bağlı olan o qədər çox tarix var ki, Colgan karyerasını təşkil etmək, qorumaq və komandanın qalan hissəsini öyrənməyə kömək etmək üçün həsr etdi, əgər qoyulsa 4,5 mil uzanacaq. Bu əşyaların çoxunun 200 ildən çox yaşı var.
Xüsusi bir əsər, Artur Ginnesin 1801-ci ilə aid pivə dəftəridir. Çox güman ki, fiziki olaraq oğullarından biri tərəfindən yazıldığı halda (üçü ona bu işə qoşulub - cəmi 21 övladı var, onlardan 10-u uşaqlıqdan sağ çıxdı) ), Guinness və ümumiyyətlə pivə tarixinə möhtəşəm bir baxış təmin edir.
Colgan, bu kitabda həqiqətən maraqlı olanın əsr olduğunu, əslində o tarixə qədər hazırlanan dəmləmə reseptlərimizin olması olduğunu söylədi. Və həqiqətən bir sıra müxtəlif pivələrin reseptləri var. Bu gün Guinness ilə qaymaqlı başlı pint kimi daha çox tanış olsaq da, bu mərhələdə geri icad olunmamışdı. Ancaq əslində Guinness həmişə müxtəlif növ pivələr hazırlamaqla məşhurdur və bu, buradakı bu kitabda sübut edilmişdir. 
Salam.Instagram / Guinness
Guinness bu gün bir qrup elm adamı işləyə bilsə də, kitab və onun reseptləri (yenə də maya daxil edilməyib) şirkətin qurulduğu dövrdə nə qədər elmi olmadığını göstərir. Kitabda yer səmənisi onun fikri mövcud olmamışdan əvvəl təsvir edilir və dadı çox başa düşülmədən hoplardan bəhs olunur. Bu gün şerbetçiotalar sənətkarlıq pivəsi oyununun kralıdır və pivə istehsalçıları və həvəskarları həm də müxtəlif növlər barədə hər şeyi bilmir, həm də çeşidlərdəki fərqləri ləzzəti təyin etmək üçün həlledici hesab edirlər.
Hər nə qədər atlama növündən danışmır. Beləliklə, IPA tərzi ale üçün ixracat olaraq ortaya çıxsa da, bu onun porter üçün ixracatı idi. Colgan qeyd etdi ki, sırf qoruma dəyəri üçün şerbetçiotu ilə maraqlanır.
Ginnesin uzun illərdən bəri davam edən ənənələri inkişafa mane olmur. Əksinə, onu yaxşılaşdırmağa kömək etdilər. Pivə zavodu son üç ildə son 15 ildə olduğundan daha çox yeni pivə buraxdı. Keçən il də Guinness Brewer's Project yeni, yenilikçi məhsullara diqqət ayırmaq üçün St. James's Gate əmlakında daha kiçik bir pivə zavodu olaraq başladıldı. pivələr. Bu laboratoriyadan çıxan ilk iki pivə doğrudan Arthur Guinness'in 1801 pivə dəftərindən götürülmüş reseptlərdən ilham almışdı və bu yeni pivələrin bəzilərinin etiketi də tarixi əhəmiyyətə malikdir. Hələ 1800-cü illərdə, hər bir pub öz etiketini tərtib etmək tapşırığı aldı, çünki Guinness yalnız dəmləyir, şişelenmemiş. Arxivdə, Guinness Extra Stout kimi yeni pivələr üçün butulkalar dizayn edərkən qrupun ilham üçün geri döndüyü yüzlərlə etiketi olan kitablar var. 
Guinness Sarışın.Instagram / Guinness
Brewer's Project-dən alınan bu yeni pivələrin əksəriyyəti ümumi satış üçün nəzərdə tutulmasa da, onları ərazidə sınaya bilərsiniz. Keçən ay Guinness ’International Stout Day festivalında biraz eksantrik olanlardan bəzilərini sınadım. Double Coffee Stout mənim üçün deyildi (qəhvəyə nifrət edirəm), lakin Sea Salt & Burnt Sugar Stout təəccüblü dərəcədə dadlı və kütlənin sevimlisi idi. Apple Stout, ciderləri çox şirin hesab edənlərə mükəmməl bir alternativ idi.
Yenilik, sənətkarlıq pivəsinin Guinnessin imza layihəsinin yüzdə 98-i hazırladığı İrlandiyaya çatması ilə lazımdır. On beş il əvvəl İrlandiyada yalnız beş pivə zavodu var idi, indi isə 40-dan çoxdur. Lakin rəqabət çətin deyil - İrlandiyada içilən hər üç pivədən biri qaranlıq bədəni və kremli ağ başı ilə imzalanmış Guinness Layihəsidir. Digər 66 faizinin çoxu da Ginnesdir. İrlandiyada Hop House 13 və Guinness Smooth kimi ABŞ-da mövcud olduğundan daha çox növ var. 
Ginnesin 170 il mövcudluğundan bəri yayımlanan ilk çap reklamı, sözün əsl mənasında ilk olduğunu bildirdi.Instagram / Guinness
İrlandiyada bir çox pubların adlarında deyil, xarici görünüşlərində nəhəng Guinness işarələri var. Ətrafınıza baxsanız, ətrafınızdakı hər insan dəm içir. Sədaqət geri qayıdır və yalnız ənənə ilə bağlı bir miras sayəsində mövcud olan bir şeydir. Şirkət altı nəsil üçün Guinness ailəsində idi və İrlandiya mədəniyyətinə o qədər yerləşmişdi ki, şirkət ilk 170 ilində belə reklam vermədi.
Guinness içənlər ən yaxşı reklam verənlərimiz idi. Guinness pivə zavodunun səfiri Beth Carey, oğlanlarını Guinness içməyə böyüdüklərini söylədi.
İrlandiyada və xüsusən də Dublində keçmiş bir ənənə, qan bağışladığınız zaman sizə bir fincan çay və ya bir qəpik Guinness təklif olunur. Hamı Guinnessi seçdi.
İrlandiya hökuməti, Guinnessin ticarət markalı loqosu ilə eyni arpadan da istifadə edir. Tək fərq, çevrilmiş olmasıdır, bu da hökumətdən istifadə etməsini tələb edən Guinnessin şərtidir.
Carey, Guinnessin İrlandiyaya bu qədər sıx bağlı olduğunu söylədi.
