Todd İngilis, sözdə bir rok ulduzu kimi gevşek kəsərək tutuldu. Bəs dünya markasına çevrilən aşbaz çox əylənə bilərmi?
Jak Pépin, Marcus Samuelsson və Jonathan Waxman'ın qida xatirələrini əks etdirən bir panelə çıxdıqları marka aşpazlarının illik yüksək hündürlüyü olan Aspendəki Food & Wine Classic tərəfindən keçən həftə sonu bir media və ya sosial media dalğası meydana gəldi, və Tyler Florence daha yaxşı burgerlərin hazırlanmasına dair iclas keçirdi.
Normalda bir Aspen armaturu olan Mario Batali, həftə sonu əvəzinə Yunanıstana daha həyəcan verici görünüşlü səfərindən fotoşəkillərini İnstaqramda yayımladı.
Roy's Choi'nin LA-dakı The Line Hotel-də Ramen'in otaq xidməti termosları və ya yeni Noho restoranında, Gato-da Bobby Flay-ın kale paella ilə bağlı yemək yeyənləri arasında bir az söhbət olmasına baxmayaraq, heç bir məşhur aşpaz Todd İngilis kimi başlıq verməyib. bir neçə ay əvvəl bir isti vanna otağında cavorting tutuldu.
Bir köynəksiz 53 yaşlı İngilis, Provocateur adlı Meatpacking District klubundakı üç az qala çılpaq gənc qadının ətrafına əlləri ilə şüşəli gözlü göründü.
Səhifə 6, New York Post Qeybət səhifəsini yayımlamaq üçün ən az üç fürsət götürdü: Ulduz aşbazın əyləncəli resepti? İlk başlıq 1 isti vanna otağı, 3 üstsüz qız, sonra problemli bir iş sövdələşməsinə dair bir maddə və aşpazın publisistinin ortaqlarından başqa bir nəşrdə hazırlanacaq bir məqalə ilə əməkdaşlıq etməmələrini xahiş edən bir e-poçt göndərdiyini bildirən bir xəbər oldu. Etdiyi tək şey ‘yersiz’ hərəkət etmək idi. O, çox içki içmiş subay bir kişidir. Lindsey Valdez, bu bir hekayə DEYİL, elə bir e-poçtda yazdı.
Vanna otağı hadisəsindən qısa bir müddət sonra Nyu-Yorkdakı W Hotelin bir zeytun işlədən cənab İngilis şirkəti ilə əlaqələrini kəsdiyi bildirildikdə, elə bil ki, gecə işləri ilə bağlı təbliğ onun gündüzünə təsir etməyə başladı. işgüzar münasibətlər.
Səhifə Six fotosu hələ də atasının restoranlarını idarə etməyə kömək edən oğlu Oliver İngilisləri narahat edirdi. 'İdeal deyil,' dedi Oliver, gözləri sanki başqa bir şey haqqında danışmaq istəyən kimi ətrafa baxdı. |
Cənab İngilis Bostonda şöhrət qazandı, lakin uzaq restoran və marka genişləndirmələrinə nəzarət etmək üçün səyahət etmədiyi zaman Manhattanda yaşayır. Manila, Afina və Dubayda restoran açmaq üçün sazişlər üzərində işləyir; şəxsi çıxışlar etmək üçün 50.000 dollara qədər məhsul yığdı və Greenpan qablarını sataraq illərdir inkişaf etdiyi rəqib HSN-dən QVC-yə keçmək üçün son müqaviləyə toxundu.
Todd korporativ bir markadır, bir qida hadisəsi marketinq agentliyi idarə edən və cənab İngilisin bəzi iş sövdələşmələrini idarə edən Herb Karlitz dedi. Todd əsas Fortune 100 şirkətləri üçün tədbirlər keçirir.
Ancaq Todd İngilis imperatorluğunda bütün xəbərlər yaxşı olmayıb. Bostondakı flaqman zeytunu ev sahibi ilə qanuni bir mübahisədən sonra keçən yay bağlanmışdı və Beacon Hill cupcake dükanı, Isabelle’s Curly Cakes, 2010-cu ildə açılan və yeniyetmə qızı ilə ortaqlıq kimi tanınan, ev sahibi ilə bu Mart ayında qapanmışdı. Boston Globe aylardır kirayə haqqının verilmədiyini.
Eva Longoria ilə işlətdiyi bir L.A restoranı nəhayət qapanır və TMZ bu yaxınlarda NYC Zeytundakı əməliyyatları ilə əlaqəli, minlərlə dollarlıq dondurulmuş dovşanlara görə ödənilməmiş bir faktura haqqında bir maddə hazırladı.
Üstəlik, Cənab İngilis, 2012-ci ildə bir Food Network şousunun bir iştirakçısının bir Todd İngilis restoranında aşbaz olaraq bir iş qazanması lazım olduğu bir hissəsində çıxdıqdan sonra, işi qazanan aşbaz heç vaxt verilmədi və tutuldu bu barədə Huffington Post-a. İndi Texasın Port Aransas'daki bir hanada illik 31.000 dollarlıq bir işləyir.
Hələ də kədərlənən Tully Wilson ilə bir telefon görüşməsində dedi ki, Güneydən çıxmaq istədim Müşahidəçi . New York şəhərində işləmək istəyirdim. Milli televiziyada verilişi qazanmaqdan heç bir şey əldə etdim, 10.000 dollar yox, iş yox, heç nə. Todd'dan pis bir davranışdan başqa bir şey yoxdur.
Cənab İngilisin dərdləri, Jon Favreau-nun yeni filmi Şefin baş rolundakı hadisələrlə əks-səda verir, orta yaşlı köhnə oğlan uşağının təəccübləndiyi Carl Casper, bir tənqidçiyə xəsarət yetirməsi ilə əlaqəli fəlakətli sosial medianın (və sonrakı rəfiqəsi ilə ayrılandan sonra) qovşağında olduğu oynadığı Scarlett Johansson). Lakin Şef Casperdən fərqli olaraq, cənab İngilis, bir yemək maşını işə salmaqla və barmaqlıqdan kənarda gurme sendviç satmaqla köklərinə qayıtmadı. 
İngilis (solda) aşpazın mənim üçün daha yaxşı bir versiya kimi təsvir etdiyi oğlu Oliver ilə.
***
Əksər məşhurlar şəxsən kiçik görünsələr də, Cənab İngilis, qismən qazandığı müəyyən bir ətlik sayəsində daha böyük görünür. Tündləşdirilmiş mavi gözləri, isti su vannasının vurulmasında göründüyündən daha ayıqdır.
Cənab Karlitz-in Times Square ofisində bir konfrans salonunda görüşdük. Cənab İngilis ilə xanım Valdezin səylərini tamamlamaq üçün işə götürdüyü publisist R. Couri Hay idi.
The W-dəki Zeytun sövdələşməsi ilə əlaqədar olaraq, maliyyə səbəblərini pis iş vaxtı ilə yanaşı yüksək əmək xərcləri ilə əlaqələndirdi. Pulunu başqa bir yerə köçürə bildiyim zaman yalnız bu yerdə saxlamaq üçün pul itirməyəcəyimə qərar verdim.
Cənab İngilisin biraz təəssüfləndiyi onun vanna köynəkləri ilə heç bir əlaqəsi yox idi. Yəqin ki, çox düşünmürdü, dedi əllərini qatlayaraq. İsti bir sobanın arxasında qalmağım isti vanna otağından daha yaxşıdır, yəqin ki, buna cavabımdır.
O gecə Provokatördə bir fotoşəkil çəkiləcəyini bildiyini, ancaq bunun xüsusi bir məclis olduğunu və dostlarının arasında olduğunu düşündüyünü söylədi. Dediyi kimi, bir dəqiqəlik araşdırma aparmaq həqiqəti çox məyus etdi. Mən adətən saat 11-ə qədər evdə yataqdayam. Restoranlarımda olanda həmişə nəyisə qeyd etmək üçün kimsə var. Çıxmağımı istəyirlər. İşçilərim bilir: Şampan stəkanımda parıldayan suyun olduğundan əmin olun. Partiyanın mərkəzi olmaq yolundan getmək istəmirəm.
Fotoşəkil ortaya çıxanda ilk narahatlığı üç övladı, digəri isə işi olduğunu söylədi.
Tərəfdaşlarımla münasibətlərimi davam etdirmək istədiyimi söylədi. Restoranlarımla maraqlanıram. Üstəlik övladlarım qarşısında cavabdeh olmaq istəyirəm. Bu, həyatdakı ən böyük uğurlarımdan biridir. Hamısı çox yaxşı olan üç böyük uşağım var.
Məşhur isti vanna şəkli.Aşpazlar, deyildiyi kimi, ürək bulanması, theyeni rok ulduzları, amma birinin kimi əylənmək, ertəsi gün bir salon salonunda görünməklə, beynəlxalq otel zəncirlərinin satıcıları ilə çox milyonluq investisiyalar barədə açıq danışmaqla zidd ola bilər. Cənab İngilisin boş yerə kəsdiyini görmək az qala təravətləndirirdi, amma onun kimi bir aşbaz bununla yaxşılaşa bilərmi?
InterContinental Hotels Group-un qida və içki vitse-prezidenti Jean-Pierre Etcheberrigaray, Times Square restoranında mənfi qiymətləndirilən cənab İngilis Ça Va'nın gəlirliliyindən həyəcanlanmağa davam etdiyini söylədi. Times açıldığı müddətdə, ancaq buna baxmayaraq inkişaf etdi. Otel restorana sahibdir, lakin ümumiyyətlə bu müqavilələrin iş üsulu budur ki, bir aşpaz adını borc verməli, menyunu təyin etməli və əvvəlcədən ödəniş və pay almaq müqabilində əməliyyata nəzarət etmək üçün müəyyən bir tezliklə gəlməlidir. mənfəət.
Etcheberrigaray, istədiyim şey, yeməkdə və restoranda cinsiyyət dediyim şeyi çatdırması üçün bir səs-küydür. Cinsiyyət yoxdursa, darıxdırıcıdır. Sadəcə başqa bir otel restoranıdır. İsti isti olmalıdır.
South Beach Şərab və Yemək Festivalının qurucusu Lee Schrager, cənab İngilisin dedikilər səhifələrindəki heç birinin onu aşpazı geri dəvət etməkdən çəkindirmədiyini və restoran satıcılarının bu qədər əhəmiyyət vermədiyini söylədi.
Gəlirmi? Etibarlıdır? Yemək xərcləri uyğun gəlirmi? Cənab Schrager, daha vacib narahatlıqları sadaladı.
Todd English Food Hall-un zirzəmi qida təkliflərinin lövbər olduğu Plaza Otelin operatorları da susqunluq bildirmirlər. Mətbuat xidmətinin rəhbəri Ariel Moses dedi ki, yemək salonu inkişaf edir. Səhifə Six-dəki hekayələr onun şəxsi həyatı ilə əlaqədardır. Və onun məxfiliyinə dəyərli bir satıcı və bir iş ortağı kimi hörmət edirik.
O, James Beard Foundation Awards-dan bir gecə əvvəl Plazada təşkil olunan Chefs Night Out adlı qonaqlıqda aparıcı olarkən cənab İngilis peccadilloes-un yaşıdları arasında populyarlığına təsir göstərdiyinə dair bir işarə də yox idi. Vəqf prezidenti Susan Ungaro, şərab mütəxəssisi Josh Wesson, köhnə aparıcı onunla birlikdə fotoşəkil çəkdirdilər (isti bir küvetdə deyil, promosyon fonunda). Hazır ... Ayarla ... Bişirin! Sissy Biggers və Doğranmış hakim Aaron Sánchez.
Page Six fotoşəkili hələ də atasının restoranlarını idarə etməyə kömək edən və Chefs Night Out-da iştirak edən oğlu Oliver İngilisləri narahat edirdi. Oliver dedi ki, gözləri başqa bir şeydən, xüsusən də öz dizayner çoraplarından və cib meydanlarından bəhs etmək istəyirmiş kimi ətrafa baxır, dedi ideal deyil.
O, mənim üçün daha yaxşı bir variantdır, cənab İngilis oğlu haqqında dedi.
***
Bobby Flay, boğuşmağı bacardı Televiziya şöhrəti ilə restoran etibarlılığı arasındakı xətt, cənab İngilisin bir çox müvəffəqiyyəti ilə yanaşı bişirmə pirzolası ilə də təqdirə layiq olduğunu söylədi.
Şeflər rok ulduzu deyillər, dedi Flay. Onlar aşpazdır. Təəssüf ki, aşpazların reseptləri indi şəxsi həyatlarından xəbər verən qəzetdə yer üçün mübarizə aparır. İnsanlar bununla maraqlanırlar. Niyə olduğundan əmin deyiləm.
Bəlkə də cənab İngilisin yüksək və aşağı səviyyələri o qədər dramatik olduğu üçün yaxşı hekayələr yaradır - və danışmağa hazır olduqda, problemli romantik münasibətləri də daxil olmaqla mövzulara açıqdır.
İki illik sevgilisi Erica Wang ilə 2009-cu ildə planlanan bir evlilik, gəlinin onu qurbangahda tərk etdiyini iddia edərək sona çatdı. Şiddətli olduğu üçün bir neçə gün əvvəl girov verdiyini və bir halda onun üzünə öz qol saatı ilə vuraraq dikiş tələb edən zədələrə səbəb olduğunu iddia etdi.
Həyatımda bir ortağım olmaq istərdimmi? dedi. Bəli, bir nöqtədə. İnşallah bunu başa düşəcəyəm. Düzü, uşaqlarımın anası, əla bir ortaqlığımız var idi. Hələ də onu sevirəm və sadəcə fərqli yollara getdik.
Həyat lövhəyə qoyduğuna bənzəyir. Palm Beach restoranı Buccan-ın ortaq sahibi Clay Conley on ili cənab İngilisin rəhbərliyi altında çalışaraq kulinariya müdiri olmaq üçün yüksəldi, təxminən 18 restoranın fəaliyyət göstərməsinə və Todd İngilis yemək təcrübəsini xalqa çatdırmağa kömək etdi. Cənab Conley, çox cəsarətli ləzzət, toxuma qatladığını söylədi. Ondan öyrəndim ki, ağzınızın bütün hissələrini vurmağa çalışın, yağ turşusu, duzlu, şirin. Yeməyinin heç biri incə deyil. Onu bəyənirəm.
