Qabırğa gözü, yaşlı qısa qabırğa və suşi düyü Hobak-da əla bir kombinasiya yaradır. Şeridin kənarında, Las Vegas, Cənubi Koreyanın bir restoran imperatorluğunun ilk ABŞ forpostunu açması üçün ən ehtimal olunan yer kimi görünmür. Amma Hobak Nadir görülən Koreya BBQ-nı Seuldan Vegasın sürətlə inkişaf edən Çin məkanındakı Spring Mountain Road-a gətirən, nə etdiyini yaxşı bilir.
Las Vegas, Amerika Birləşmiş Ştatlarının ən müxtəlif Çin qəsəbəsinə malikdir. Həm ziyafət mərkəzli restoranlarda, həm də kiçik ana-pop mağazalarında təqdim olunan bir çox regional Çin mətbəxinin xaricində bir çox Yapon, Tayland və Vyetnam yeməkləri var. İndi Koreya BBQ bir an yaşayır.
Keçən il KFC-nin qarşısındakı Spring Mountain-da açılan Hobak, Vegas Chinatown-un tıxac dolu zolaq ticarət mərkəzlərindən birində deyil. Bu öz müstəqil təyinat yeridir.
21 günlük nəm yaşlı Qara Angus mal əti və mərmi donuz ətinin mərmər dəlili üçün böyük bir dəstə toplayır və eyni zamanda birləşdirilmiş boşqab sifariş edərkən əldə etdiyiniz böyük dəyərə görə. Sifariş verdiyim iki nəfər üçün 57.99 dollarlıq mal əti kombinatı mənim və valideynlərim üçün kifayət qədər yeməkdən artıq idi. Döş, qoca qısa qabırğa və qabırğa gözü ilə gəldi, hamısı sevimli idi. Burası, bahalı bir Vegas biftekinə yaxşı bir alternativdir. 
Bir qabırğa gözü və bir ramekin pendir Hobakdakı ızgaraya dəydi.Hobak
Kombinə ayrıca müxtəlif banchan (çox növ kimchi daxil olan yan yeməklər), ızgarada əriyən pendirli bir ramekin, fasulye pastası güveç və tempura dondurması ilə gəldi. Ətin xaricində bizi ən çox sevindirən şey, mal əti ilə müşayiət olunan kiçik suşi düyü və vasabi kurqanları idi. Şirəli ətlə çox gözəl birləşdi və bu, Los Ancelesdə və New Yorkda ziyarət etdiyim bir çox Koreya barbekü yerində heç görmədiyim bir şey idi.
Sənaye qəşəng dizaynı, parlaq film afişaları ilə,vənövbə gözləyənlər üçün pulsuz slushies, Hobak bir minillik izdiham cəlb etmək üçün inşa görünür. Şübhəsiz ki, əksər Koreya barbekü ləkələrindən daha müasir hiss edir. Ancaq sonra gördüyüm plastik uşaq fincanlarının nümayişi, banyoda əvvəlcədən yapışdırılmış diş fırçaları, valideynlərimin nə qədər yaxşı vaxt keçirtdikləri və kəskin, mehriban serverlər komandası mənə dəfələrlə pul qazandırdıqları barədə düşünürəm. Bu, yalnız yemək sevən mənzərələrə yemək verməkdən ibarət deyil. Bura yemək təcrübəsini daha ləzzətli edən detallar üzərində düşünmək üçün çox vaxt sərf etdiyi bir yerdir. Və Hobak, qonaqpərvərliyin əsas sənayesi olduğu Los Angeles və New Yorkdan fərqli olaraq bir şəhərdə olmağın faydasını gətirir.
Üç nəfərlik iki nəfərlik bir kombo sifariş etməyimə baxmayaraq, bir garson onun bir güveçlə gəldiyini və yəqin ki, başqa bir güveç sifariş etməyimə ehtiyac olmadığını başa düşdüyümdən əmin oldu. Yəni mən etmədim. Daha çox suşi düyü almaq barədə soruşduğumda, bir garson bunun üçün pul ödəməli olduğumu bilmək istədi. Pulsuz olan müntəzəm düyü əldə etdim. 
Hobak sizə üst səviyyəli bir biftek bacığını xatırladırsa, nöqtə budur.
Keçici bir izdihamı cəlb edən bir çox Vegas restoranından fərqli olaraq, Hobak müştəriləri çılğın bir gecədə cüzdanlarını boşaltmağa məcbur etmək deyil. Söhbət təkrar biznes qurmaqdan gedir. Söhbət yerli sakinlər üçün qonşuluq məkanı olmaqla yanaşı Vegasdakı ən yaxşı yeməklərin Strip kənarında olduğunu bilən turistlərin (bir çoxu L.A.-dan sürətlə gedənlər) gedəcək bir restoran olmaqdan gedir. İstədikləri zaman əldə edə bilirlər. Hobak, cümə və şənbə günləri səhər saat 11: 30-dan səhər 4-ə qədər, hər gün saat 11: 30-dan axşam 2-dək açıqdır.
